Insalata di Polpo e Patate L'insalata di Polpo e Patate è un piatto ideale, anzi oserei dire perfetto per l'estate. Una ricetta fresca e davvero light! Il Polpo infatti è un mollusco ideale per chi vuole restare in forma e per chi vuole migliorare la propria silhouette per la tanto detestata prova costume. Il mollusco ( da non crederci!) ha un bassissimocontenuto di grassi, ma attenzione,affinché mantenga le sue proprietà è opportuno condire il tutto con poco olio e utilizzare le spezie, limone e aromi vari per dare gusto. Altrimenti si rischia di rendere l'insalata tropo calorica, ed addio prova costume! Seguendo questa ricetta infatti potrete realizzare un piatto unico, leggero e gusto e... udite udite: con solo 330 kcal a porzione! Per chi invece allaprova costume non è affatto interessato e ai pasti leggeri preferisce delle belle cene con gliamici, allora l'insalata diventerà un fresco antipasto. Èpossibile consumarlo sia freddo d'estate che tiepido di inverno. Servitelo ovviamente con un paio di fettine di limone, qualche bacca di ginepro, una fogliolina di prezzemolo e qualche goccia di aceto balsamico. Trasformerete un piatto semplice e comune, in piatto glamour! Inoltre,essendo un piatto tipicamente mediterraneo, c'è anche qualche siciliano che ne rivendica le origini, va accompagnato con un bel bicchiere di vino bianco o con un buon spumante. Sceglietelo però molto delicato, possibilmente fruttato, sarà un accompagnamento adatto a questa insalata di polpo e patate.